Bez czarny, czyli Sambucus nigra, to jeden z najbardziej rozpoznawalnych krzewów europejskich, od wieków obecny w wiejskim i miejskim krajobrazie. Towarzyszy człowiekowi jako roślina użytkowa, magiczna i lecznicza, a jednocześnie stanowi ważny element ekosystemów, dostarczając pokarmu wielu gatunkom ptaków i owadów. Jego kwiaty i owoce wykorzystywane są w kuchni, fitoterapii […]